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選択した画像 まい た なお 347564
政寿司では板前の技術向上の目的の為、年一回「寿司技術コンクール」を開催している。 初級の部、上級の部に分かれ初級の部では仕込み・巻き寿司の部で競われる。 上級の部では江戸前寿司・まぐろの早握りで競われる。 板前が普段とは違った寿司をまず調子ならしのため、今夜は少しで我慢するよりあ...
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